首頁 ﹥ 訊息發布、食譜分享 > 活動 > 2020年05月鹹豬肉做出美味食譜
5道昔食菜譜教您吃到世界美味的台灣鴻興鹹豬肉
台灣鴻興風花雪岳
它的美味如何來的
中國人懂吃,對於食材的出處更是講究,如此的珍饈是如何做成的呢?世界第一
的白酒金門高粱(來自台灣)頂級的香料(來自柬埔寨)大陸最美味的原生態食
材(來自黑龍江)溼式醃製傳承一甲子的技藝(來自台灣鴻興)
這樣的美味如何品嘗它
切薄片,嗆辣的蒜味及香料,配著白酒或紅酒,一邊吃一邊喝,哇!其樂無窮,
您也可以像台灣的吃法夾著蒜及鹹豬肉,方便快速又美味。
買太多了吃不完怎麼辦
這個一點都不用擔心,您只要吃剩的存放完好(放製冷藏14天內、冷凍一個
月),都可以利用,以下將教您如何做出魔法美味:
一、鹹豬肉炒飯
將鹹豬肉、洋蔥,蒜頭與青蔥都切成適當大小
蛋打勻,鍋中放入適量的油,將蛋炒香
接著放入鹹豬肉、洋蔥,蒜末與蒜白一同拌炒
接著將白飯放入,將白飯炒鬆
炒鬆後放入醬油一同拌炒均勻,並灑上胡椒粉與鹽巴調味
起鍋前放入蔥綠拌炒即可。
二、鹹豬肉披薩
這個更簡單,做好披薩餅皮後灑上您喜愛的配料配菜,以及起司後,最上層灑上切好的鹹豬肉,進
烤箱以180度,烤約20分鐘後,看乳酪絲有微焦感就可出爐囉!出爐後最後再灑上起司粉!絕對西式
的美味!
三、台式鹹粥
1.將紅蔥頭切片,用香油加葵花籽油煸香,過濾備用
2.大米洗淨泡冷水備用(泡約20分鐘)
3.高麗菜撥成數小片、紅蘿蔔切小丁,乾香菇泡軟切片,芹菜切碎備用
4.取鍋加入一匙鵝油,加入芋頭、紅蘿蔔、蝦米(泡米酒然後一起下鍋)、乾香菇一起爆
香,再加入白米爆香,煮十分鐘後加入高麗菜及所有調味料
5.以大火煮滾後再轉中火加入鹹豬肉煮約25分鐘,然後關火吸湯汁5分鐘,最後撒入
芹菜、紅蔥酥、香菜碎即完成。
四、鹹豬肉炒洋蔥
1.洋蔥一顆切細備用
2.準備一個蒜頭,將蒜頭拍打後,進鍋中與鹹豬肉拌炒
3.炒至八分熟後裝盛起後,薑切細後的洋蔥下去拌炒。
4.將洋蔥和鹹豬肉一起拌炒,簡單又超好吃的鹹豬肉炒洋蔥即可上桌囉!
鹹豬肉蒸南瓜
這道是懶人的極至美味,準備好南瓜以及鴻興鹹豬肉,南瓜切成4*4的方塊,加上切片後的鴻興鹹豬肉,大火蒸熟約半小時(30分鐘),南瓜的清甜,吸收了鹹豬肉的鹹味與香氣,口感層次分明,彼此都不會搶味,入口棒極了!
料理千變萬化,您也可以發揮您的廚藝將我們的鴻興鹹豬肉變化成任何可能,它也可以是任何菜的主角,也可以是最好的綠葉,但您只有在林鴻興茶鵝(哈爾濱松北創始店或微信訂購)才可以買到最道地的台灣美味!
來吧!今天上菜做料理的主角就是它!