首頁 ﹥ 訊息發布、食譜分享 > 活動 > 2020年05月鹹豬肉做出美味食譜
5道昔食菜譜教您吃到世界美味的台灣鴻興鹹豬肉
台灣鴻興風花雪岳
它的美味如何來的
中國人懂吃，對於食材的出處更是講究，如此的珍饈是如何做成的呢？世界第一
的白酒金門高粱（來自台灣）頂級的香料（來自柬埔寨）大陸最美味的原生態食
材（來自黑龍江）溼式醃製傳承一甲子的技藝（來自台灣鴻興）
這樣的美味如何品嘗它
切薄片，嗆辣的蒜味及香料，配著白酒或紅酒，一邊吃一邊喝，哇！其樂無窮，
您也可以像台灣的吃法夾著蒜及鹹豬肉，方便快速又美味。
買太多了吃不完怎麼辦
這個一點都不用擔心，您只要吃剩的存放完好（放製冷藏１４天內、冷凍一個
月），都可以利用，以下將教您如何做出魔法美味：
一、鹹豬肉炒飯
將鹹豬肉、洋蔥，蒜頭與青蔥都切成適當大小
蛋打勻，鍋中放入適量的油，將蛋炒香
接著放入鹹豬肉、洋蔥,蒜末與蒜白一同拌炒
接著將白飯放入，將白飯炒鬆
炒鬆後放入醬油一同拌炒均勻，並灑上胡椒粉與鹽巴調味
起鍋前放入蔥綠拌炒即可。
二、鹹豬肉披薩
這個更簡單，做好披薩餅皮後灑上您喜愛的配料配菜，以及起司後，最上層灑上切好的鹹豬肉，進
烤箱以180度，烤約20分鐘後，看乳酪絲有微焦感就可出爐囉！出爐後最後再灑上起司粉！絕對西式
的美味！
三、台式鹹粥
1.將紅蔥頭切片，用香油加葵花籽油煸香，過濾備用
2.大米洗淨泡冷水備用(泡約20分鐘)
3.高麗菜撥成數小片、紅蘿蔔切小丁，乾香菇泡軟切片，芹菜切碎備用
4.取鍋加入一匙鵝油，加入芋頭、紅蘿蔔、蝦米(泡米酒然後一起下鍋)、乾香菇一起爆
香，再加入白米爆香，煮十分鐘後加入高麗菜及所有調味料
5.以大火煮滾後再轉中火加入鹹豬肉煮約25分鐘，然後關火吸湯汁5分鐘，最後撒入
芹菜、紅蔥酥、香菜碎即完成。
四、鹹豬肉炒洋蔥
1.洋蔥一顆切細備用
2.準備一個蒜頭，將蒜頭拍打後，進鍋中與鹹豬肉拌炒
3.炒至八分熟後裝盛起後，薑切細後的洋蔥下去拌炒。
4.將洋蔥和鹹豬肉一起拌炒，簡單又超好吃的鹹豬肉炒洋蔥即可上桌囉!
鹹豬肉蒸南瓜
這道是懶人的極至美味，準備好南瓜以及鴻興鹹豬肉，南瓜切成4*4的方塊，加上切片後的鴻興鹹豬肉，大火蒸熟約半小時(30分鐘)，南瓜的清甜，吸收了鹹豬肉的鹹味與香氣，口感層次分明，彼此都不會搶味，入口棒極了！
料理千變萬化，您也可以發揮您的廚藝將我們的鴻興鹹豬肉變化成任何可能，它也可以是任何菜的主角，也可以是最好的綠葉，但您只有在林鴻興茶鵝(哈爾濱松北創始店或微信訂購)才可以買到最道地的台灣美味！
來吧！今天上菜做料理的主角就是它！